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2026年10月29日 (木) 更新

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燕三条背脂の覇者「酒麺亭潤」の真実!熱狂呼ぶ極上の一杯と現在地

日本海からの寒風が吹き荒れる新潟県燕市。金属加工や洋食器製造といった職人の町として知られるこの地で育まれた「燕三条背脂ラーメン」は、いまや全国のご当地ラーメンシーンでも唯一無二の存在感を放っています。その重厚な食文化の象徴であり、ローカルの枠を飛び越えて全国、さらには世界へとその名を轟かせた立役者こそが「酒麺亭 潤(し